Mini-Flammkuchen-Sterne – Knusprig, herzhaft und perfekt als Fingerfood

Zutaten (für ca. 12–15 Sterne):
* 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
* 150 g Schmand
* 1 Zwiebel, dünn geschnitten
* 100 g Speckwürfel oder Schinken
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
1. Blätterteig vorbereiten:
* Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher kleine Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

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