Zutaten:
* 1 TL Salz
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 TL Paprikapulver
* 4 Hähnchenbrustfilets
* 200 ml Sahne
* 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
* 2 EL Olivenöl
* 100 g geriebener Parmesan
* 250 g gekochter Reis
Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Paprikapulver und etwas Pfeffer würzen.
2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Paprika-Sahne-Sauce zubereiten: Im gleichen Öl die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie aromatisch duften (ca. 1 Minute). Die Sahne in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
4. Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan in die Sahnesauce einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hähnchen in der Sauce schwenken: Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, damit sie gut mit der Paprika-Sahne-Sauce bedeckt sind. Die Filets noch 2-3 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
6. Reis servieren: Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und die Hähnchenbrustfilets mit der cremigen Paprika-Sahne-Sauce darauf servieren.
7. Garnieren: Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, um dem Gericht einen frischen Akzent zu verleihen.
