Saftiger Hackbällchen-Auflauf mit cremigen Kartoffeln

Zutaten:
* 500 g gemischtes Hackfleisch
* 1 Ei
* 1 Zwiebel, fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 50 g Paniermehl
* 1 TL Senf
* 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
* 300 ml Sahne
* 200 ml Gemüsebrühe
* 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 1 TL Paprikapulver
* 1 TL getrockneter Oregano
* Frische Petersilie zum Garnieren

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