Schnitzel in Senfsoße

Zutaten:
* 2 EL Öl
* 1 EL Edelsüßpaprika
* Muskat, Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
* 120 ml Weißwein
* 2 Zwiebeln, fein gehackt
* 5 Schweineschnitzel (je 150–180 g)
* 220 g Schlagsahne
* 2 EL Senf (je nach Geschmack auch mehr möglich)

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