Dieser schnelle Apfelkuchen ist ein absoluter Traum: wenige Zutaten, super einfach und im Handumdrehen bereit für den Ofen. Perfekt für spontanen Besuch oder wenn der Süßhunger zuschlägt! 🍰✨
🛒 Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 160 ml Milch
- 3 große Äpfel
- 150 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 250 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Backpulver
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel Mehl, Vanillepuddingpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen.
- Eier, Milch und weiche Butter hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu fest, etwas Milch nachgießen.
3️⃣ Äpfel vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und in Stücke oder Spalten schneiden.
- Unter den Teig heben oder dekorativ oben auflegen.
4️⃣ Backen
Teig in die Springform füllen und glattstreichen. Für 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und die Stäbchenprobe besteht.
5️⃣ Servieren
Kuchen leicht abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit frischer Schlagsahne servieren. 😍
💡 Tipp
Wer es besonders saftig mag, kann 1 TL Zimt über die Äpfel streuen – himmlisch! ✨
Guten Appetit! 🍰✨
