Zutaten:
* 150 g Kekse nach Belieben (z. B. Butterkekse oder Löffelbiskuits)
* 1 Vanilleschote
* 300 g Erdbeeren
* 2 Mangos
* 800 g Kefir oder Joghurt
* Puderzucker
Zubereitung:
1. Früchte vorbereiten:
* Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Stücke schneiden.
* Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls klein schneiden.
2. Vanillemark extrahieren:
* Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
3. Keksboden vorbereiten:
* Die Kekse nach Belieben grob zerbröseln (z. B. in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine).
4. Dessert zusammenstellen:
* In Gläser oder Schalen eine Schicht der Keksbrösel verteilen.
* Dann eine Schicht Joghurt oder Kefir darauf geben. Das Vanillemark einrühren.
* Eine Portion Mangos und Erdbeeren darüber legen.
5. Fertigstellen:
* Das Dessert nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
