Einfache und köstliche Hühnchen-Kofta-Kebab-Pfanne! Mit einer tollen Soße!

Zubereitung:
1. Die Hühnchen-Koftas zubereiten:
* Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
* Die Zwiebel reiben, das überschüssige Wasser abgießen, und ebenfalls zum Fleisch hinzufügen.
* Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
* Alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
* Aus der Mischung kleine, längliche Bällchen oder flache Patties formen.
2. Die Koftas braten:
* Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Koftas darin bei mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart braten (ca. 6-8 Minuten, je nach Größe der Koftas).
* Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig garen.
3. Die Soße zubereiten:
* In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
* Mit einem kleinen Spritzer Olivenöl verfeinern und alles zu einer glatten Soße rühren.
4. Anrichten:
* Die Hühnchen-Koftas auf einem Teller anrichten.
* Die fertige Soße darüber geben oder separat in einer kleinen Schale dazu servieren.
Serviervorschläge:
* Mit warmem Fladenbrot oder Reis servieren.
* Optional mit frischem Salat oder gegrilltem Gemüse ergänzen.
Guten Appetit! 🍽️