2. Mehl hinzufügen:
Das Mehl nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Kekse formen:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen nach Belieben Kekse ausstechen. Alternativ kann der Teig auch in kleine Kugeln gerollt und leicht flachgedrückt werden.
4. Backen:
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
5. Abkühlen lassen:
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren und Mascarpone
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