Dieses herzhafte Gericht vereint zartes Hähnchenfilet mit einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und knusprigen Pommes – ein echter Wohlfühlklassiker, der sich schnell zubereiten lässt und garantiert allen schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn du einfach Lust auf etwas richtig Leckeres hast!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenfilets
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 400 g Pommes Frites (tiefgefroren oder frisch)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Pommes zubereiten:
Falls du tiefgefrorene Pommes verwendest, diese nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du auch frische Pommes frittieren oder im Ofen backen. - Hähnchenfilets anbraten:
Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind (ca. 5–7 Minuten pro Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und warmhalten. - Knoblauch-Parmesan-Soße zubereiten:
Im gleichen Öl, in dem das Hähnchen angebraten wurde, den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und bei niedriger Hitze für 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Nun die Schlagsahne hinzufügen und 3–4 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Chiliflocken einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Hähnchenfilets in der Sauce servieren:
Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und 2–3 Minuten in der Sauce ziehen lassen. - Servieren:
Hähnchenfilets zusammen mit den knusprigen Pommes anrichten. Die Sauce großzügig darüber geben.
Tipp: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Dazu passt ein grüner Salat oder gegrilltes Gemüse.
Guten Appetit! 🍗🍟🧄🧀
