Quarkbällchen

Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
o In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier miteinander verrühren.
o Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Quarkmischung geben. Mit einem Löffel oder den Händen alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte etwas klebrig sein, aber trotzdem formbar.
2. Frittieren:
o In einem Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen (ca. 170-180°C).
o Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Quarkbällchen darin goldbraun frittieren, etwa 4-5 Minuten pro Portion, je nach Größe.
o Die fertigen Quarkbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Optional – Zucker wälzen:
o Für extra Süße die heißen Quarkbällchen direkt in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.
4. Servieren:
o Die Quarkbällchen warm genießen. Sie sind ein idealer Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei zum Kaffee.
Guten Appetit!
4o mini