Dauer
15 Min.
Status
Leicht & Gesund
Art
One-Pot Style
Favorit
Feierabend-Hit
Bunte Reis-Hackfleisch-Pfanne – Der Turbo für Ihren Feierabend
Kennen Sie das? Man kommt müde nach Hause und möchte eigentlich nur noch schnell etwas Gesundes essen, ohne den Lieferservice zu rufen. Unsere Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika ist genau für diese Momente gemacht! Durch die Verwendung von bereits gekochtem Reis (oder praktischem Express-Reis) reduzieren wir die Zeit am Herd auf ein Minimum. Die frische Paprika sorgt für den nötigen Vitamin-Kick, während das Hackfleisch den Hunger nachhaltig stillt. Ein ehrliches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt! Entdecken Sie auch weitere Inspirationen in unserer Kategorie Schnelle Gerichte.
🛒 Was Sie benötigen
- ✅ 400 g Hackfleisch (Rind oder Mix)
- ✅ 250 g Reis (gekocht vom Vortag oder Express)
- ✅ 3 bunte Paprikaschoten
- ✅ 1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe
- ✅ 2 EL Tomatenmark & 200 ml Brühe
- ✅ Gewürze: Salz, Pfeffer, reichlich Paprikapulver
👩🍳 Zubereitung im Handumdrehen
- Schnippeln: Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz abwaschen und in kleine Würfel bzw. mundgerechte Stücke schneiden.
- Anbraten: Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch krümelig anbraten. Nach ca. 3 Minuten das Gemüse hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Würzen & Löschen: Tomatenmark einrühren (kurz mitrösten für das Aroma!) und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufwallen lassen.
- Finale: Den Reis unter die Mischung heben und alles für ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis der Reis heiß ist. Kräftig abschmecken – fertig!
💡 Tipps für noch mehr Geschmack
Resteverwertung: Dieses Gericht ist perfekt, um Reis vom Vortag aufzubrauchen. Kalt aus dem Kühlschrank lässt er sich besonders gut anbraten.
Veggie-Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch zerbröselten Räuchertofu oder rote Linsen (vorgekocht) – die Würzung passt hervorragend dazu!
Frische-Kick: Ein Klecks Schmand oder saure Sahne direkt beim Servieren auf den Teller geben sorgt für eine herrliche Cremigkeit.
