2. Belag zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse oder Schmand mit etwas Pfeffer und Salz vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die gehackten Zwiebeln und den Schinken unterrühren.
3. Blätterteig ausrollen:
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die Frischkäse-Schmand-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
4. Rolle formen:
Den Teig von einer Seite her vorsichtig aufrollen, sodass eine längliche Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.
5. Backen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Flammkuchenrolle im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren und Mascarpone
🍓 Direkt zum Maulwurfkuchen-Rezept ⏱️Backzeit25–30 Min. 🍰Form26er Springform 🥣CremeStracciatella-Mix ❄️KühlzeitMind. 2 Std. Fruchtiger Maulwurfkuchen: Der Sommer-Klassiker mit Mascarpone Den klassischen
