Zutaten (für ca. 12 Muffins):
* 160 g Butter (weich) 🧈
* 3 Eier 🥚
* 250 g Mehl 🌾
* 250 g frische Blaubeeren 🫐
* ½ Päckchen Backpulver 🍰
* 250 g Frischkäse 🧀
* 180 g Zucker 🍚
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren, jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzukommt.
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